Grappa Riserva Grappa di Nebbiolo
Grappa Invecchiata di Nebbiolo
Vitigno Nebbiolo 100%
Vinacce / Vitigno: Nebbiolo provenienza Colline Novaresi
Bottiglia: 500 ml.
Grado Alcolico: 40%
Metodologia di Produzione
Distillazione in discontinuo delle vinacce con caldaiette a passaggio di vapore, stagionamento in legno per oltre 18 mesi, diluizione fino a 40% Vol alc., refrigerazione fino ad una temperatura di ca. -15 gradi cent., filtrazione a freddo, 2a filtrazione a temperatura ambiente prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche Organolettiche
ESAME VISIVO: limpido, ambrato, caldo
ESAME OLFATTIVO: profumo intenso con note tostate di legno e frutta secca, leggero sentore di vaniglia, spezie e resina.
ESAME GUSTATIVO: morbido, vellutato, rotondo, avvolgente, equilibrato e persistente. Retrogusto con leggere sfumature dovute all’invecchiamento.
Abbinamento
Ottimo come digestivo di fine pasto, con cioccolato fondente o al latte e con piccoli dolcetti da pasticceria.
Temperatura di servizio
13°C
